Scheda Tecnica
| Denominazione | Bianco dolce |
|---|---|
| Varietà | Moscato Giallo 100% |
| Zona di Produzione | Collecorvino, Pescara, Abruzzo |
| Altitudine | da 250 m s.l.m |
| Sistema di Allevamento e densità d'impianto | Guyot a 4400 viti/ettaro |
| Alcool | 13,5 % vol |
| Annata 2016 | L'andamento climatico registrato per l’annata 2016 è stato piuttosto regolare, con precipitazioni pressoché in linea con la media abruzzese. Nel complesso l’annata è stata molto positiva. |
| Vendemmia | Vendemmia tardiva di uve Moscato Giallo, appassimento in fruttaio per 5 mesi, pressatura a marzo con resa finale di 18 l di mosto per 100 kg di uva fresca. Maturazione per 24 mesi in tonneau. |
| Sensazioni Degustative | Colore giallo oro intenso, frutto maturo con sentori di maracuja, mango, buccia d’arancia, note possenti di miele, vellutato ed avvolgente al palato con acidità di vibrante freschezza, frutta esotica nel retrogusto di lunga persistenza |
| Abbinamenti | Ideale come vino da dessert o per accompagnare formaggi erborinati tipo gorgonzola. Splendido come fine pasto. |
