Scheda Tecnica
| Denominazione | Syrah IGT Colline Pescaresi |
|---|---|
| Tipologia di Vino | Rosso Fermo, Secco |
| Varietà | 100% Syrah |
| Prima Vendemmia | 2012 |
| Zona di Produzione | Collecorvino, Pescara, Abruzzo |
| Nome del Vigneto | Col del Mondo |
| Esposizione ed Altitudine | Sud 300 m s.l.m. |
| Tipologia di Suolo | Marna calcarea, argillosa, ricca di sasso morenico |
| Sistema di Allevamento e densità d'impianto | Guyot a 4400 viti/ettaro |
| Età del vigneto | 21 Anni |
| Fermentazione | Spontanea con bucce e raspi per 5 giorni in vasca di cemento e successivi 30 giorni in barriques nuove |
| Invecchiamento | 10 mesi in bottiglia |
| Alcool | 14,5 % vol |
| Resa per ettaro | 70 q.li |
| Epoca e tipologia di Raccolta | Fine Settembre; raccolta manuale |
| Fermentazione Alcolica | In Acciaio Inox |
| Lieviti | Selezionati |
| Durata fermentazione e macerazione | 20 giorni |
| Temperatura di fermentazione | 26-28°C |
| Affinamento | 12 mesi in barriques nuove di rovere francese da 225 litri |
| Fermentazione malolattica | Svolta |
| Epoca di imbottigliamento | Nell’estate del secondo anno successivo alla vendemmia |
| Edizione Limitata | 800 Bottiglie Numerate |
